Deliciosas variações italianas de sobremesas geladas:
(1) originariamente da Sicilia, a granita é uma sobremesa semi-congelada de textura menos cremosa que o gelado. Parecem pequenos grãos de areia gelada de diferentes sabores. Ideal para um dia muito quente porque, para mim, refresca bem mais que gelado;
(2) o cremoso gelato em várias formas, feitios e sabores;
(3) há aquilo a que chamam caldo freddo (quente frio) que não quer dizer que se coloque chocolate quente sobre o gelado frio. Trata-se antes de um gelado ainda mais cremoso que o gelado tradicional, quase com textura de sundae. Bem agradável, mas para o palato desabituado não suficientemente diferente para uma categoria adicional.
Curiosa é a predominância Siciliana nestas sobremesas.
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